人体需要的营养素氨基酸中，有8种必需氨基酸。营养强化剂中这类产品世界产量超过50万吨/年。需求增长率约8%，还用于注射液和医药中间
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按可用酶名称、使用范围与用量、生产单位排列____________________________________________
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鹿骨胶、龟板胶都是我国传统中药中的上品，具有极好的滋补功效，它是鹿骨、龟板经过一系列物理、化学方法处理后制得的固体胶原物质，其中含
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PHA这一传统塑料的最佳替代品正面临着巨大的潜在市场。图片来源：中国新闻网核心提示：前不久，一次性发泡塑料餐具解禁的消息令公众再次
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随着人们对营养健康的重视，功能性食品的需求在全球出现激增的趋势。功能性食品的全球市场规模大约在400亿美元，与乳品相关的功能性食品
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一、 牛初乳的营养及功效成分1、 牛初乳的定义初乳又叫胶奶，是奶牛分娩后1周、特别是3天内所分泌的乳汁。能用于牛初乳制品加工的牛初
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功能食品的种类及主要素材1.1 增强免疫功能食品素材。主要有小球藻、螺旋藻等藻类；乳酸菌、双歧杆菌等细菌类；蘑菇多糖、担子菌等食用
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摘要本文根据近期的文献资料，分析研究了目前国际海洋生物技术研究发展特点。重点领域及最新研究进展，展望对世纪海洋生物技术研究的发展趋
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我国食品添加剂工业现状及发展前景谢昭然（中国化工商务网信息部，北京，100011）对我国食品添加剂工业的现状及品种作了介绍，指出了
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济宁市甜菊糖厂郑书旺中国甜菊协会 唐志发近来甜菊糖逐渐受到业界关注。围绕着其安全性，世界上存在一 些说法。作为供应了世界甜菊糖用量
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葡萄汁粉美国克里斯塔尔斯国际公司开发生产葡萄汁粉新产品，商品名为CrgsTalsTM，由天然成分+71%葡萄汁粉（固形物）组成，固
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大豆异黄酮是一种植物化学素，主要成分为染料木甙、大豆黄酮和大豆黄素等。研究表明，大豆异黄酮可以治疗和抑制一些与激素相关的癌症，预防
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3 壳聚糖在食品保鲜中的应用研究进展壳聚糖用作食品的保鲜剂,由于其来源广泛,天然、无毒副作用,涂膜保鲜简单易行等优点,受到国内外的
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食品抗氧化剂的应用与开发风行盛事。理想的抗氧化剂必须无毒，不影响食品的色、香、昧，微量即有抗氧化作用，性质稳定，对热安定，无挥发性
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目前，保健食品越来越受到人们重视，健康用品市场的崛起使得传统的医药行业面临着挑战，生病服药的概念正遭受到以预防疾病为主概念的冲击。
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在世界养生大会期间，龙传人教授报告了这样一种养生保健、绿色分销模式。他说：“我们绝对地不能再回到黑色传销模式，虽然养生保健行业过去
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21世纪市场竞争的几大显著特点：比如“信息时代”所带来的传播渠道“爆炸”；全球化发展所带来了大量新的竞争者；制造业的发达所带来的产
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中国保健品路在何方？很多年来一直是这个产业的一个心结。经济的发展伴随着保健品的需求不断上升，而保健品的社会声誉却一直在起起落落中徘
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摘要：蓝莓为多年生落叶或长绿果树，是一种具有极高经济价值的新兴世界性小浆果果树。果实中大多含有特别丰富的、有益于健康的氨基酸、蛋白
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为了能在短时间内获利，改善其赢利状况，万家乐公司采用的是简单的品牌授权，且对品牌出租的回报承诺缺少客观的市场评估和有效的品牌风险管
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