快餐食品影响人们健康有两个方面：一是所含高热能、高脂肪、高碳水化合物被过多摄入，身体发胖，胆固醇增高，容易患上心脑血管疾病。这一点
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随着西式速食进占小朋友的胃，再加上现代人的饮食日益精致，牙医师提醒家长，小孩偏好软食，可能使下颚的咬合力变差，下一代的咀嚼功能已有
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国际著名的营养学威廉·斯柯尔顿，最近发表了一篇题为《新世纪，我们吃什么才会更健康？》的文章。在文章中，斯柯尔顿博士认为，随着新世纪
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3月26日电 人们都知道喝牛奶能够增强骨骼，科学家发现这不仅是因为牛奶中有丰富的钙质，更重要的是由于其中的一种特殊蛋白质MBP可促
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这里所说的食色并非孔夫子的“食色，性也”，而是实实在在的食物色泽，如苹果的绿色、番茄的红色、南瓜的黄色等等。可别小看这些红红绿绿，
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健康年轻男性进食单次高脂饮食能够增加体内甘油三酯水平，减少冠状动脉血流储备。他们认为这种效应对冠心病患者可能具有重要的临床意义。日
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一生都吃脂性食物可能会导致心脏病发作，而最近一项新的研究还发现：健康青年男性即使只吃一顿高脂食物，也会影响到心脏的血流。日本大阪大
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洋葱又名葱头、胡葱、玉葱，原产西南亚，作为蔬菜已有五千年的历史。在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。日本著名医学教授认为，常食洋葱可以
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最近《日本医学介绍》杂志刊登的有关食道返流症（GERD）的文章指出，随着人们生活模式的转变---饮食西化及人口老化，日本的消化道疾
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日本京都大学医学部滕田一郎教授指出，过量地食用水果，会使体内积蓄大量维生素C，进而产生草酸。草酸与人体汗液混合排出，会损伤皮肤，使
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近来，许多研究证明苹果具有独特的保健作用。预防心脑血管疾病英国著名的药理学家苏珊·奥尔德里奇博士研究发现，苹果中含有15%的碳水化
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我国东北物产丰富，烹调原料门类齐全。人们称它“北有粮仓，南有渔场，西有畜群，东有果园，”一年四季食不愁。该地区日习3餐，杂粮和米麦
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饮料与肾结石波士顿哈佛大学公共卫生学院一项最新研究揭示：一个人每天喝水0.5磅，患肾结石的危险就会下降4%，每天喝同等量的咖啡、茶
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日本科研人员对出生后半年的老鼠进行动物实验，第1组老鼠的饲料是由牛奶中抽出的作为蛋白质资源的干酪素，第2组是给予豆渣粉末，第3组是
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大豆食品不仅营养价值高，而且还具有突出的抗癌功效，特别是对乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等尤为明显。经常食用大豆及豆制品，可使癌症的发生
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所谓经典菜谱，完全是见仁见智的事情，然而不说又不足以平复食欲，说了难免要遭遇口水，真是痛苦的事情。№1 西芹百合入选理由：自古就有
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日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性体质。酸性体质
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一般认为，肥胖是因为摄食过量，引起热量过剩转化为脂肪堆积的结果。如日本的相扑运动员，每个人体重均为150公斤以上，他们是采用“填鸭
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胖人“想瘦”三大理由1、瘦人谈恋爱，下雨时能和心爱的女人共撑一把伞而不必担心伞小被淋湿，两人可以悠然漫步于雨中。2、瘦人好穿衣，比
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随着国民收入的不断增加和生活水平的改善，目前我国城市居民的糖尿病发病率已逐渐。接近西方国家水平。糖尿病一般可分为I型(胰岛素依赖型
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